「もっと料理を美味しくしたい」「煮込みや野菜のうま味を最大限に引き出したい」そんな方に大人気なのがstaub(ストウブ)の無水鍋です。
水を加えず、素材の水分だけでじっくり調理できるから「いつもの料理」がプロの味にグレードアップ。
カレー・シチュー・肉じゃが・無水カレー・蒸し野菜…どれも驚くほど美味しく仕上がります。
この記事では楽天公式の最新情報をもとに、ストウブ無水鍋の価格や使い心地、メリット・デメリット、評判・口コミまで、嘘や推測一切なしで徹底レビュー!
実際の使用感や「料理が格段に美味しくなる」理由、購入前に知っておくべき注意点も本音で解説します。
目次
staub (ストウブ) 無水鍋レビュー|プロ級の美味しさを叶えるフレンチ名品
staub (ストウブ) 無水鍋レビュー|プロ級の美味しさを叶えるフレンチ名品
項目 | 内容 |
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商品名 | staub (ストウブ) ラウンド・ココット 22cm |
販売元 | ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社 |
価格 | 20,799円(税込/2025年7月時点 楽天公式) |
容量 | 約2.6L(22cm) |
サイズ | 直径22cm/高さ15cm(フタ含む)/重さ約4.2kg |
素材 | 鋳鉄ホーロー(内側:マットエマイユ加工) |
対応熱源 | IH・ガス・オーブン・シーズヒーター・ハロゲンヒーター他 |
カラー | グレー・チェリー・ブラック・カンパーニュ等(限定色もあり) |
特徴 | 無水調理/蓄熱性抜群/旨みを逃さない/食材の水分・栄養を活かす/焦げ付きにくい/丸ごとオーブン調理可能 |
付属 | 正規保証書・説明書 |
販売ページ | 楽天公式商品ページ |
staub(ストウブ)は、フランスのプロ料理人も愛用する鋳鉄製ホーロー鍋の名門ブランド。
最大の特徴は「無水調理」ができる構造。重いフタと特殊なピコ(突起)が食材から出た水分を鍋全体に循環させ、じっくり蒸し煮します。
野菜・肉・魚の“うまみ・栄養・水分”を一滴も逃さないから、同じレシピでも驚くほど美味しく仕上がるんです。
「煮る・蒸す・焼く・炒める・炊く」…すべてこの一台で完結。見た目もオシャレで食卓が一気に華やかになります。
鍋ごとオーブンにも入れられる万能さもポイント。プロ級の煮込み・無水カレー・パン・ローストチキンもお任せです。
ストウブ無水鍋のデメリット4つ|購入前に必ず知っておきたい注意点
ストウブ無水鍋のデメリット4つ|購入前に必ず知っておきたい注意点
①:重さがある(約4.2kgでズッシリ)
ストウブ無水鍋は鋳鉄製なので、とにかく重い!本体だけで約4.2kg、食材を入れるとさらに重くなります。
女性や年配の方は「洗う時や持ち運びが大変」と感じるかもしれません。
ただ、この“重さ”こそが無水調理の秘密。しっかりとフタが閉まり、蒸気を逃さないことで驚きの美味しさを生み出します。
重い分だけ、鍋ごとオーブン調理や炊飯も失敗知らず。「一生モノの道具」としての価値も高いです。
頻繁に移動させる場合は、なるべく作業台やIH上で完結させるとラクです。
②:価格が高め(長く使うならコスパ◎)
22cmモデルで20,799円(税込/2025年7月時点)は、普通の鍋と比べて決して安くありません。
ですが、数十年使える丈夫さと、「毎日の食事が格段に美味しくなる」付加価値を考えればむしろコスパ最強クラス。
鍋一つで煮る・炊く・焼く・蒸す・パンまで対応するので、ほかの鍋を買い足す必要もなし。
「安い鍋を買い替え続けるより、良い鍋を一つ大事に長く使いたい」という方にピッタリです。
「家族に美味しいごはんを食べさせたい」…そんな方には全力でおすすめできます。
③:お手入れに注意(焦げやすい食材あり)
ストウブは焦げ付きにくいマットエマイユ加工ですが、糖分の多いものや油分が少ないと焦げやすいです。
強火での加熱や、加熱後にそのまま放置するのはNG。必ず弱火~中火で調理し、調理後は早めに洗いましょう。
もし焦げてしまっても、重曹やお湯で煮れば落としやすいです。
お手入れは「洗剤OK・食洗機NG・乾拭き仕上げ」が基本。
最初だけコツを掴めば、あとはずっと簡単&清潔に使えます。
④:収納スペースが必要(鍋本体が大きい)
22cmサイズはファミリーや作り置きに最適ですが、キッチンが狭い方は収納場所の確保が必要です。
重ねて収納できないので、専用スペースや棚があるとベスト。
見せる収納や「出しっぱなし」でも、オシャレなデザインなのでインテリアとしても映えます。
カラーバリエーションが豊富なので、部屋の雰囲気に合わせて選べます。
重さもあるので、なるべく高い棚や奥にはしまわないようにしましょう。
ストウブ無水鍋のメリット7つ|料理が格段に美味しくなる理由
ストウブ無水鍋のメリット7つ|料理が格段に美味しくなる理由
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①:無水調理で素材の旨み・栄養がダイレクトに味わえる
staub最大の特徴は「無水調理」。野菜や肉・魚の“水分・うまみ・栄養”を一滴も逃さず、全てお皿の中へ。
鍋の中で循環する蒸気と、重いフタがしっかり密閉。食材同士が“勝手に味付けしあう”ような感覚です。
特に人参・玉ねぎ・トマトなど水分の多い野菜は、甘みとコクが段違い。
水を加えなくてもスープがたっぷり出て、素材本来の美味しさをそのまま味わえます。
野菜嫌いのお子さまにも「甘い!」と驚かれること間違いなしです。
②:シンプルレシピでもプロの味!時短&失敗知らず
staubの無水鍋は、難しい工程や調味料を使わなくても“ほったらかし調理”でプロ級の美味しさに。
例えば、玉ねぎ・鶏もも肉・塩だけで「絶品チキンソテー」が完成。
材料を入れて火にかけるだけ、途中でフタを開けたりかき混ぜる必要もありません。
煮込み料理はもちろん、ご飯やパンもほぼ自動で仕上がります。
「料理が苦手でも、これなら失敗なし」という声も多いです。
③:煮る・蒸す・焼く・炊く・パンまで万能調理
ストウブ1台で、「煮る・蒸す・焼く・炊く・パン・スイーツ」まで全部OK。
煮込み料理はもちろん、無水カレー・ラタトゥイユ・肉じゃが・ロールキャベツ・筑前煮…何でも作れます。
焼き芋やローストチキン、パンやケーキも鍋ごとオーブンへ。
おでんやシチュー、炊き込みご飯、蒸し野菜もお手の物。
鍋の“熱ムラ”が少ないので、誰でも美味しく仕上がります。
④:そのままオーブンで本格料理
オーブン可なので、ローストポークやグラタン、パンやケーキまで「焼く」料理も一台で完結。
鍋ごとテーブルに出せば、パーティー料理やおもてなしにも最適。
オーブン加熱はもちろん、直火・IHにも完全対応しています。
蓄熱性が高いから、料理が冷めにくく最後まで美味しいです。
見た目もオシャレなので“映え料理”にもピッタリです。
⑤:油・水をほとんど使わず、健康的な調理ができる
無水調理のおかげで、余計な水や油は最小限。
素材から出るうまみや油だけで「コク・深み・しっとり感」が段違い。
野菜やお肉の栄養素も逃さず食べられます。
ダイエット中の方や、健康志向の家族にもぴったり。
減塩・減油でも美味しく、栄養満点の料理が毎日食べられます。
⑥:蓄熱&保温力が高く、冷めにくい・味が染み込む
厚みのある鋳鉄鍋は、一度温まると冷めにくく、余熱でもどんどん味が染み込む。
火から下ろしても20~30分は温かいまま。お弁当や作り置きにもぴったりです。
「家族が帰宅するまで温かさをキープできる」「煮物やカレーは翌日が最高」という声も多数。
光熱費の節約にもなり、家計にもやさしい一台です。
「冷めても美味しい」「味がまろやかになる」と大好評です。
⑦:デザイン性&カラバリ豊富で食卓が華やかに
ストウブはフランス生まれらしい上品なデザインと、カラフルなカラーバリエーションも魅力。
鍋ごとテーブルに出しても違和感ゼロ。むしろ「食卓が華やかになる」と喜ばれます。
使い込むほど“味”が出て、自分だけの鍋に育っていくのも楽しみのひとつ。
ギフトや新生活祝い、結婚祝いにも最適です。
毎日使いたくなる、特別な“相棒”になります。
ストウブ無水鍋の特徴・スペックまとめ|他ブランドとの違い
ストウブ無水鍋の特徴・スペックまとめ|他ブランドとの違い
- 独自のピコ・フタ構造で無水調理を実現
- 厚みのある鋳鉄&マットエマイユ加工で蓄熱・保温抜群
- IH・ガス・オーブン・全熱源対応
- 食材の水分・うまみ・栄養を逃さない密閉性
- デザイン・カラー展開が豊富
- 正規保証&長寿命(10年・20年使う人多数)
他ブランドの鋳鉄鍋もありますが、「無水調理の美味しさ」「重厚感と密閉性」「カラバリ」「長寿命」「口コミ評価」でストウブは常にトップクラス。
世界中のプロシェフや料理研究家も愛用しています。
「一度使うと他の鍋には戻れない」との声が多数。
調理が苦手な方から、料理好き・料理男子・おもてなし好きな方まで、誰もが満足できるスペックです。
安心の正規品・楽天公式ストアでの購入がおすすめです。
ストウブ無水鍋の使い方&レシピ例|無水調理のコツ・美味しさの秘密
ストウブ無水鍋の使い方&レシピ例|無水調理のコツ・美味しさの秘密
- 使い方:野菜・肉・魚の無水調理
- レシピ例:無水カレー・肉じゃが・蒸し野菜・ご飯・パン・ローストチキン他
- 美味しく仕上げるコツ
- お手入れ・長く使うポイント
使い方:野菜・肉・魚の無水調理
1)材料を切って鍋に並べる(例:玉ねぎ・人参・じゃがいも・肉など)
2)フタを閉めて中火~弱火で加熱。沸騰したらごく弱火に
3)水や油は最小限でOK。野菜や肉から水分がしっかり出ます
4)途中でフタを開けず、20~40分“ほったらかし”でOK
5)余熱で味が染み込み、できたてはもちろん翌日も美味しい!
レシピ例:無水カレー・肉じゃが・蒸し野菜・パン・ローストチキン他
・無水カレー(野菜と肉のうまみだけで絶品カレーに)
・肉じゃが(じゃがいも・肉・玉ねぎの水分だけでホクホク&甘み倍増)
・蒸し野菜(人参・ブロッコリー・カリフラワー・アスパラ・じゃがいも)
・炊き込みご飯(お米・鶏肉・きのこ・だし)
・パン・ケーキ(鍋ごとオーブンでふわふわ)
・ローストチキン・スペアリブ(下味付けてオーブンへ)
美味しく仕上げるコツ
・野菜は大きめにカットして甘みUP
・食材の重さで自然に“蒸し焼き”状態に
・強火はNG。最初だけ中火、あとは弱火でじっくり
・加熱後は余熱調理でさらに味しみしみ
・塩は最後に味を見て加減。素材の味を楽しむのがストウブ流
お手入れ・長く使うポイント
・調理後はお湯&重曹で軽く煮てから洗うと焦げ落ちやすい
・洗剤は使ってOKだが、食洗機は非推奨
・水気をよく拭き取り、乾燥させてから収納
・使い込むほど“味”が出るので、毎日気軽に使うのがコツ
・パーツやネジのゆるみがないか時々チェックしましょう
ストウブ無水鍋の口コミ・評判まとめ|本音レビュー多数!
ストウブ無水鍋の口コミ・評判まとめ|本音レビュー多数!
- 「無水鍋デビューはストウブ一択!」
- 「肉も野菜もとにかく美味しくなる」「一生モノの買い物」
- 「重いけど美味しさに変えられない」「料理が好きになった」
- 「SNS映えする」「結婚祝いに最適」と絶賛
- 「洗い物は少し重い」「収納スペースは要検討」
「カレーやシチューがとろける美味しさ」「野菜の甘みが全然違う」「肉がホロホロに柔らかくなる」など、とにかく味の違いを絶賛する声が圧倒的。
「重さはネックだけど、それ以上の美味しさ&満足感」「一生使える買い物」「使い込むほど味が出る」など、長く愛用している方が多いです。
「家族や友人へのプレゼントに選ばれる」「新生活・結婚祝いの定番」など、贈り物としても大人気。
一方で「収納に場所がいる」「洗うのはやや大変」など現実的な声もありますが、総合評価は非常に高いです。
楽天レビューでも★4.7以上の高評価(2025年7月時点)。「後悔しない買い物」と太鼓判の口コミ多数です。
ストウブ無水鍋の購入方法・正規保証・お得な買い方
ストウブ無水鍋の購入方法・正規保証・お得な買い方
- 楽天公式ストアが正規品・保証付きで安心
- 価格:22cmは20,799円(税込/2025年7月時点)
- ポイント還元やセール・クーポン活用でお得に
- ギフト包装・プレゼント対応もOK
楽天公式ストアでの購入なら、正規品&正規保証付きで安心。
22cmモデルは20,799円(税込/送料無料/2025年7月時点・価格は最新ページでご確認ください)。
楽天ならポイントアップやセール、クーポンでさらにお得になることも。
プレゼント用ラッピングも対応ショップ多数。「一生モノの贈り物」としても喜ばれます。
ストウブ無水鍋に関するQ&A|よくある疑問&使い方のコツ
ストウブ無水鍋に関するQ&A|よくある疑問&使い方のコツ
- Q1:どのサイズを選べばいい?
- Q2:焦げた場合の対処法は?
- Q3:食洗機や電子レンジは使える?
- Q4:IHやガスでも使える?
- Q5:何年くらい使える?
Q1:どのサイズを選べばいい?
22cmは3~5人家族や作り置きに最適。2人暮らしなら20cm、小家族なら18cmもおすすめです。
「カレーや煮物をたっぷり作りたい」「パンやローストチキンも作りたい」なら22cmが万能サイズ。
用途や家族構成に合わせて選びましょう。
重さも考慮して、無理のないサイズ選びをおすすめします。
複数サイズを使い分けている愛用者も多いです。
Q2:焦げた場合の対処法は?
重曹を溶かしたお湯で軽く煮てから、木ベラやスポンジで落とします。
強くこすらず、数回繰り返せばキレイになります。
洗剤の使用OKですが、金属タワシはNG。
調理後は早めに洗うのがコツです。
焦げ付きにくいですが、糖分・油分の少ない料理は特に注意しましょう。
Q3:食洗機や電子レンジは使える?
食洗機は非推奨(ホーローの艶や傷防止のため)。電子レンジも不可です。
手洗い&乾拭きが基本ですが、簡単に洗えるので問題ありません。
鍋が冷めてから洗うと安全です。
ホーローの美しさを長持ちさせるには、優しく扱いましょう。
普段使いのメンテナンスで十分長持ちします。
Q4:IHやガスでも使える?
全熱源対応なので、ガス・IH・オーブン・シーズヒーター・ハロゲンヒーター等どんなキッチンにも使えます。
引っ越しやキッチンリフォーム後も買い替え不要。
アウトドアや直火調理にも使う人もいます。
鍋底が厚いので、安定した加熱ができます。
万能調理器具として長く活躍します。
Q5:何年くらい使える?
10年・20年使う方も多数。きちんとお手入れすれば一生モノです。
メーカーの正規保証もあり、安心して長く使えます。
使い込むほど味わいが増し、自分だけの鍋に育ちます。
壊れにくく、パーツも交換可能です。
「親子二代で愛用」「結婚祝いに贈った」という声も多数。
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まとめ|staub (ストウブ) 無水鍋で“料理が格段に美味しくなる”毎日を
staub(ストウブ)無水鍋は、プロ級の美味しさを毎日の食卓で味わえる“一生モノ”のキッチン名品。
野菜や肉のうまみを最大限に引き出し、無水調理で誰でも簡単に「ごちそう」が作れます。
重さや価格はありますが、それ以上の価値を実感できるアイテムです。
美味しい料理、健康的な食生活、家族や大切な人との幸せな食卓を支えてくれる最高のパートナー。
「料理が苦手でも大丈夫」「一度使うと手放せない」…そんな口コミも多数!
料理のレベルも毎日の幸福度も格段にアップするstaub、ぜひ手に取って実感してください。